Неприсъствено готвене със соларна фурна

На 30 септември 2019 в базата на ХоСа Солар в Кочериново и при ясно време проведохме демонстрация на неприсъствено готвене с две соларни фурни. Експериментът ни имаше за цел да покаже, че човек, който отива на работа сутрин, може да постави тенджера с ястие в соларната фурна и като се върне следобяд то ще бъде сготвено! Двете фурни бяха поставени в 9.00ч сутринта с ориентация север-юг (виж червената линия на снимката). В едната фурна заредихме сурово пилешко бутче в тенджера с малко вода - за варене и задушаване. В другата също сурово бутче, но без вода  - за печене. Тегло на всяко от бутчетата бе по около 450 грама. Положението на фурните не бе променено през целия ден! Температурата в двете фурни достигна 130 ˚С към 13ч, когато слънцето е в най-високата си точка. Отворихме фурните в 18ч и установихме, че свареното бутче беше още частично с кръв отвътре, но става за консумация. Докато другото бутче беше отлично опечено и с много хубав аромат.

Резултатът от експеримента потвърждава, че неприсъствено готвене със соларна фурна е осъществимо. Нужно е само да се спазват следните условия:

- ако се приготвя ястие с месо, препоръчително е да се пече - особено през есенните и зимни месеци, когато слънцето е по-слабо;

- ако месото се вари, да се нарязва на по-тънки парчета. В гореописания експеримент бутчето беше доста голямо и е добре предварително да се нареже на по-малки и тънки парчета;

- картофи и всякакви зеленчуци могат без проблем да се задушават в малко вода или да се пекат като се нарежат на малки парчета;

- храната да се поставя в тенджера със стъклен капак, черна или тъмно синя на цвят отвътре и по възможност отвън;

- фурната да се ориентира по посока север-юг;

- фурната да се повдигне отзад с около 10 см – с дървено трупче или друг подходящ предмет – за по-добро огряване на работната камера;

Спазването на горните условия при наличие на ясно слънце в периода 11-15ч, ще осигури неприсъствено готвене на храната.