Reife Bohnen zum direkten Verzehr und zum Einmachen

Die Bohne wird vom Abend gewässert. Am Morgen wird das Wasser weggeworfen und neues hineingegossen. Eine Stunde kochen lassen. Geben Sie das Salz 10 Minuten vor dem Herausnehmen des Topfes hinzu. Die Bohnen können dann direkt verzehrt oder in Gläsern für den Winter aufbewahrt werden. Der Autor des Rezepts verwendet sieben Einmachgläser und einen zweiten Topf, in dem die Gläser noch einmal für eine weitere Stunde auf dem Solarparabolkocher gekocht werden. Das Wasser im zweiten Topf ist vorgewärmt. Auch in die Sonne gestellte Bierflaschen können zum Vorwärmen des Wassers genutzt werden. Normalerweise werden um 10 Uhr morgens die Bohnen im ersten Topf gekocht, um 10.30 Uhr ist der zweite Topf mit den Gläsern bereits beladen und auf den Solarparabolkocher gestellt. Zwischen 10 und 10.30 Uhr, während die Bohnen in Gläser umgefüllt werden, bleibt Zeit, eine Pfanne Kartoffeln auf dem Solarkocher zu schmoren. Im Juli sind die Bohnengläser bis 14 Uhr fertig gekocht. Die restlichen Gewürze werden nach dem Öffnen des Glases zum Verzehr zu den Bohnen gegeben.